Bolo de Casca de Banana

A casca da banana é uma fonte rica de fibras, vitaminas e minerais, como a vitamina B6, ferro, potássio e magnésio, que podem ser benéficos para a saúde. Além disso, o uso da casca em receitas pode ser uma forma de aproveitar todos os componentes da fruta e reduzir o desperdício de alimentos.

 

Alguns estudos também apontam que a casca da banana pode ter propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas, porém mais pesquisas são necessárias para comprovar esses efeitos.

Ao usar a casca da banana em receitas, é importante lembrar que a casca é rica em fibras, por isso é recomendável consumir com moderação e evitar se for intolerante a fibras.

 Ingredientes:

• 2 cascas de bananas maduras
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Corte as cascas de bananas em pedaços pequenos e coloque-as no liquidificador com o açúcar. Bata até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha de trigo, o óleo, o ovo e o fermento em pó ao liquidificador e misture bem.
4. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga ou óleo.
5. Asse por cerca de 30 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Sirva quente ou frio.

Bom Apetite!

 

Veja também:

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