Como fazer Iogurte de Manteiga?

Passo a passo para fazer iogurte de manteiga

Para fazer iogurte de manteiga em casa, você vai precisar de leite integral, creme de leite fresco e um fermento lácteo específico para iogurte.

Comece aquecendo o leite e o creme de leite em uma panela até atingir a temperatura de 85°C. Em seguida, deixe esfriar até atingir 45°C.

Adicione o fermento lácteo ao leite e creme de leite já resfriados, misturando bem para garantir que esteja bem incorporado.

Coloque a mistura em potes de vidro esterilizados e cubra com um pano limpo. Deixe fermentar em um local aquecido por cerca de 8 a 12 horas.

Após a fermentação, leve os potes de iogurte para a geladeira por pelo menos 4 horas para que fiquem bem gelados.

O iogurte de manteiga pode ser armazenado na geladeira por até uma semana. Certifique-se de manter os potes bem fechados para preservar a frescura.

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Você pode adicionar mel, frutas ou granola ao iogurte de manteiga para dar um toque especial ao seu lanche ou café da manhã.

O iogurte de manteiga é uma excelente fonte de probióticos, que são essenciais para a saúde intestinal e fortalecimento do sistema imunológico.

Você pode consumir o iogurte de manteiga puro, com cereais ou como ingrediente em receitas de sobremesas e pratos salgados.

Não tenha medo de experimentar diferentes combinações de ingredientes e técnicas para criar o iogurte de manteiga perfeito para o seu paladar.